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遵义市酒业协会2019首次入企调研暨专家现场交流会在鹏彦酒业举行!
2019/4/22 15:03:18 人评论

4月19日,遵义市(仁怀市)酒业协会在五福彩票举行了2019年第一次入企调研暨专家现场交流活动。数十名专家委员会成员亲临酿酒车间,实地了解鹏彦酒业轮次基酒生产及品质情况。


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遵义市(仁怀市)酒业协会会长吕云怀表示,此次活动旨在促进行业企业的信息共享与技术交流,充分发挥专家委员会在工艺宣传推广、技艺传承交流、产品质量把控等方面的指导作用。

  对于为什么将2019年第一次入企调研暨专家现场指导交流活动安排到鹏彦酒业,吕玉华说到:“2017年以来,鹏彦酒业承接茅台集团基酒代加工任务1.1万吨,劲酒委托代工基酒2500吨,总代工量为1.35万吨。经过短短十几年的发展,能有今天的产量(一万三千吨/年),十分不容易,所以我们必须要进行对重点企业,重点培育。”

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“鹏彦酒业,是2011年登记注册的。目前证照齐全(包括生产许可证,排污许可证等),是市委、政府白酒产业“1314”骨干集群培育第一批入选企业。今天,酒业协会给鹏彦提供了平台,让鹏彦能得到各位专家、领导及同仁的指导,是鹏彦的荣幸。”五福彩票董事长许鹏也向记者介绍到。      

中午两点,仁怀特有酒糟味儿,扑面而来,进入鹏彦酒业的酿造车间,酒糟味儿更浓了。目前鹏彦酒业已经结束了酱香酒第二次取酒,正在进行下一轮次的堆积发酵。随后吕云怀等专家详细询问了酒糟发酵的时间、以及窖池中发酵的一些细节。

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仅接着在鹏彦酒业总部六楼会议室举行2019年第一次专家指导交流会。在品鉴交流会上,鹏彦酒业有限公司董事长许鹏分别从酿造工艺、产品特征、生态环境等多角度向与会专家组和嘉宾、媒体等介绍了生产情况。

随后专家组与相关酒业同仁对鹏彦酒业基酒进行了品评,曹大明、彭茵、陈兴希、徐兴江等大师对鹏彦酒业七个轮次的基酒进行了肯定,认为其轮次风格明显、风味干净,但也提出了众多改进及提升基酒品质的意见。

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并对鹏彦主要品牌酒——颂台·紫檀进行了品鉴,最后综合形成以下品鉴:微黄透明、酱香突出、陈香明显、较优雅,酒体醇厚、舒适协调、后味长,空杯留香持久,大曲酱香酒风格典型。


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近年来,鹏彦酒业公司抢抓白酒深度调整战略机遇,整合行业产能,先后成为劲牌茅台镇酒业公司(即劲酒)、茅台集团等名酒的基酒供应商。

鹏彦酒业取得如此成绩,离不开在茅台镇白酒行业江湖人称的“许少侠”。在他的带领下鹏彦酒业公司对企业品牌进行了重新定位,确立了“酿名酒·做民酒”的品牌战略。通过抓存量,促增量,聚焦品牌、聚焦市场、聚焦产品,提升产品质量,加大品牌建设推广力度等措施,“无名的酒厂,有名的酒水”得到了行业的认同、客户的青睐。

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鹏彦酒业有限公司快速发展和扩张,从产区布局到产业整合,逐步成为茅台镇白酒行业的中坚力量!

专家委员会参与会员:

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